giovedì 23 maggio 2013

Happy Blog Party | Festeggiamo il mio secondo blog compleanno?


@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Ci sono!

Questo post di oggi prende spunto da una bella persona che ho conosciuto di recente. Una donna piena di energia dalla quale spero di imparare tanto, ed ancor di più!
Durante una chiacchierata tra amiche, proprio qualche tempo fa lei chiese a bruciapelo:

"Quante persone vorreste invitare al vostro compleanno?" 

Beh, io in quel momento semplicemente ho iniziato a contare ed ho dato un numero che pressapoco era quello delle persone conosciute e che sento più vicine (amiche carissime, cognati, cugini)

.....ma la cara Nico (lei!la Donna!) ci ha fatto ragionare su un aspetto della nostra vita,  ci ha spiegato che si può sempre pensare in grande..... 

Ed allora perchè non provarci? 

io e il mio blog siamo in rete da quasi 2 anni (il 26 maggio sarà il secondo blog compleanno). A che cosa ho pensato e cosa centra secondo voi il discorso qui sopra? 
A dire il vero ci ho studiato un pochino e ho proprio capito che sarei felicissima di poter invitare ad una bella e grandissima festa tutti i miei lettori, le lettrici, le amiche, gli amici, i parenti, i vicini di casa.  
Ma ad una condizione....

io vi invito al party

...ma non posso cucinare per tutti no? e poi sono la festeggiata, non posso di certo stancarmi troppo! Quindi, come nelle migliori feste conviviali: 

ognuno porterà qualcosa!

cosa? quello che vorrete: il vostro cavallo di battaglia o la vostra ricetta migliore (a scelta tra..)

un antipasto 
un primo 
un secondo 
un dolce 
un liquore
oppure
un regalino (un oggetto homemade, un book di foto, una poesia) 

così ogni tipologia di blog potrà essere presente qui....non è un party riservato, si era forse capito? Che ve ne pare? non è un modo bellissimo per festeggiare? 

ps. Impegnatevi, perché il miglior post riceverà un piccolo pensiero da parte mia. Lei non lo sa ancora, ma la mia fidata giurata sarà Silvia! 
Questa è l'immagine-banner che dovrete apporre nel vostro blog con riferimento a questo post. Aggiungete il link al vostro post ed invitate amici, più siamo meglio è! qui sotto cliccate nell'apposito tastino blu ed aggiungete il link (url) al vostro post e l'immagine. Vi aspetto numerosissimi!

Come vedete non ho messo volutamente regole: potete partecipare con ricette nuove, vecchie, inedite, e con quanti post volete. L'importante è  aggiungere il banner e ripubblicare da oggi nel caso  di post vecchi!
Chiedo una cortesia: non mettetemi post che siano un elenco seriale collaborazioni,  se un minimo conoscete il mio blog saprete come farmi felice!




Ok tranquilli,.....il vino ce lo metto io!

lunedì 20 maggio 2013

Cucina Piemontese | Fersoi id buròsi | Frittelle di borragine

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Se dobbiamo dirla tutta, questo mese l'argomento della nostra bellissima raccolta di ricette regionali sarà davvero insolito ed interessante. Qui da me spesso trovate idee insolite per cucinare ed imparare a riconoscere le erbe spontanee, quindi quale argomento migliore?

La natura in tavola: erbe, fiori, bacche

Tutto quello che la natura ci offre gratuitamente verrà impiattata. Vi sfidiamo come ogni mese a scegliere una delle nostre ricette e a riproporla per diventare la Guest del mese successivo. Siete pronte????


Fersoi id buròsi (ricetta dialettale tratta da "I novesi a tavola") 

Mès chilu id buròsi - mès ètu id frumògiu gratò - dui èti in faréinna - magiuranna - bira - sò - oriu



Lavài i buròsi, tajaiji bèi féinni, sunsaighe a magiuranna, è frumògiu e a sò.
Preparài a pastèta ncù faréinna, bira, oriu (nà stisa). Lasaila arpusò pèr du ure.
Metighe ndràina i buròsi, fai frise fasenda còse a pastèta a cugiaréinni in tl- oriu còdu.




Frittelle di Borragine

500 gr di borragine - 50 gr di formaggio grana - 200 gr di farina - maggiorana - birra - sale - olio



Lavare la borragine, tagliatela fine, aggiungere maggiorana, formaggio e sale. (io ho preferito comunque far bollire leggermente le foglie)
Preparare la pastella con farina, birra, qualche goccia di olio e lasciarla riposare un paio di ore.
Unire il composto di borragine e far friggere a piccole cucchiaiate in olio caldo.



Tratto da Wikipedia
La Borragine é una pianta erbacea annuale. Probabilmente originaria dell'Oriente, è diffusa spontaneamente  in Europa e in America fino ad altezze intorno ai 1000 m.s.l.m. Ma può essere anche coltivata, si trova anche  negli orti. Diventa alta circa 80 cm. le foglie sono ovali verde scuro e presentano una lieve peluria. I fiori hanno 5 petali disposti come una stella, il colore è blu-viola. Si usano le foglie in preparazioni come frittate, ripieni, frittelle, torte salate. La cottura elimina la peluria delle foglie, le foglie giovanissime possono essere consumate anche crude. Anche i fiori possono essere consumati. Si usano per colorare l'aceto, per guarnire piatti o per bevande estive.




Nella cucina piemontese, e soprattutto in quella della mia zona è presente in maniera decisa l'uso di cibi erbacei, naturalmente questo comporta una notevole parte di tempo dedicata alla ricerca e raccolta delle erbe. Segue una attenta cernita e pulizia delle stesse e poi ...arriva il momento divertente: prima la scelta della ricetta adatta e poi quello più piacevole...una sana mangiata!

Ricetta Piemontese





Ecco a voi le altre ricette....






Rinnovo ancora  i ringraziamenti alla nostra ospite di questo mese Rosalba di "Miele e vaniglia", a tutte le regioni che con grande impegno e costanza preparano post ricchi di immagini e contenuti. Siamo sempre in continuo rinnovamento, pronte a venire incontro alle esigenze dei lettori. Vi aspettiamo ogni 20 del mese, sempre qui...e se avete idee, spunti per argomenti che vi interessano passate nella nostra pagina facebook a lasciare un messaggio.


...continuate pure un aperitivo con una frittella e un buon bicchiere di Timorasso delle mie terre!


Ringrazio mia mamma e la sua amica Carla che si sono accordate per la raccolta di questa erba spontanea, e me l'hanno procurata. Purtroppo essendo molto presa ultimamente e dovendo sottostare alle regole ferree del meteo pazzo, non riuscivo mai ad uscire per la raccolta...Grazie davvero splendide donne!!!

venerdì 17 maggio 2013

Riso con le fave | Food revolution day 2013

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Chi mi segue su facebook  ha già notato da qualche tempo la mia immagine del profilo che raffigura il banner del

food revolution day 2013

(foto tratta dal web)
Per chi non sapesse nulla di questa iniziativa consiglio di leggere sul sito ufficiale di Jamie Oliver e sul sito italiano di riferimento. Mi sarà impossibile partecipare alle belle iniziative in corso nelle varie città, ma nel mio blog ho voluto contribuire con un ricetta!  

Come sapete sono molto sensibile a questo tipo di eventi, soprattutto se si tratta di mangiare sano e di parlare di cibi con apporti nutrizionali bilanciati. Già lo scorso anno nel mio blog pubblicai Frittata alla calendula ed erba amara una combinazione di erbe spontanee, fiori e semplici prodotti del pollaio. Un successo! davvero!

Quest'anno sono un pò di corsa ma di certo non potevo mancare con il mio piccolo contributo.

Ecco

Riso con le fave

Ingredienti
200 gr di riso carnaroli di agricoltura biologica
2 manciate di fase fresche già sgusciate
1 scalogno biondo biologico
acqua
dado vegetale
olio di oliva
pepe nero tec al

Procedimento

  • Nel cuociriso per microonde di Tupperware inserire 200 gr di riso già lavato sotto acqua fredda, aggiungere 400 gr di acqua, le fave sgusciate, lo scalogno tritato ed un cucchiaino abbondante di dado vegetale homemade
Cuociriso Tupperware

  • Cuocere per il tempo segnalato dal produttore di riso a 500W. Io due minuti prima ho fermato la cottura, ho aperto il cuociriso e mescolato il riso. Continuare la cottura e servire caldo, condire con un filo di olio evo e una spolverata di pepe nero.
Riso con le fave

Veloce, sano, completo.

Very real food! for food revolution day